en el último post os dije que iba a poner varias recetas con manzana, ya que hemos recogido muchas y hay que aprovechar.
Esta vez he hecho un jugoso bollo de manzana, que ha triunfado, es muy húmedo y se puede comer sin necesidad de mojarlo ya que queda estupendo.
Además la mezcla de ácido y dulce de la mermelada lo hace irresistible.
No esperéis y probad.
Muchos besos.
Ingredientes:
4 Manzanas golden
1 taza y ½ de Leche
1 taza y ½ de Azúcar
1 taza y ½ de Harina
3 huevos
1 Sobre de levadura
Preparación:
Precalentar el horno a 170ºC. Echar en el vaso de la batidora
los huevos,leche, el azúcar la harina y la levadura.
Pelar 3 de las manzanas y hacerlas trozos pequeños y añadir a lo anterior.
Engrasar un molde para horno con mantequilla y en el fondo de este la otra manzana, una vez pelada y hecha rodajas finas.
Sobre estas echar la mezcla del resto de los ingredientes.Meter en el horno y después de unos 45 minutos comprobar que esté cocido introduciendo una brocheta, si sale limpia ya estará listo, sino esperar unos minutos y volver a comprobar.
Sacar, y una vez templado desmoldar, voltear y dar brillo a la superficie con mermelada de melocotón.
Pelar 3 de las manzanas y hacerlas trozos pequeños y añadir a lo anterior.
Engrasar un molde para horno con mantequilla y en el fondo de este la otra manzana, una vez pelada y hecha rodajas finas.
Sobre estas echar la mezcla del resto de los ingredientes.Meter en el horno y después de unos 45 minutos comprobar que esté cocido introduciendo una brocheta, si sale limpia ya estará listo, sino esperar unos minutos y volver a comprobar.
Sacar, y una vez templado desmoldar, voltear y dar brillo a la superficie con mermelada de melocotón.
Resultado:
Muy jugoso
Muy jugoso
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