TARTA DE ARROZ CON LECHE

Buenos días amigos,
Espero que estéis teniendo un buen fin de semana.
Perdonad el retraso pero ya tengo muchas cosas que enseñaros.
Hoy la tarta que hice para el noventa y dos cumpleaños de mi padre.
Quería algo que gustara a todos y el arroz con leche gusta a todos, así que puse base y salió una rica tarta.
Animaos a probar está muy buena.
Muchos besos.

Ingredientes:
Arroz con leche
Bizcocho base 
6 hojas de gelatina
2 yemas
2 claras
200 ml nata montada
Azúcar para montar las claras y la nata
Fresas y canela

Arroz con leche:
1 l de leche fresca entera
175 g de arroz
La piel de un limón
Una rama de canela
100 g de azúcar
50 g de mantequilla
1/2 cucharadita de canela

Ponemos el bizcocho de base(yo usé magdalenas)
Primero hacemos arroz con leche, cocemos el arroz con la leche, limón y canela.
Hidratamos las 6 hojas de gelatina y las incorporamos al arroz con leche caliente , removiendo hasta que se disuelvan. Añadimos las dos yemas y mezclamos. Una vez templado, echamos la nata montada con un poquito de azúcar, por último añadimos  las claras montadas, volcamos la mezcla encima del bizcocho y la metemos en la nevera hasta el día siguiente.