TARTA DE QUESO

Hola chicos, después del último atracón de salchichón, os enseño lo que hice para nochevieja.
Los chicos estaban un poco cansados de tanto dulce, así que me dije una tarta de queso tiene un toque ácido y fresco de la mermelada y les gustó la idea.
Es un postre muy sencillo ya que no lleva horno y es un clásico que todos deberíamos probar.
Si queréis sorprender y salir del clásico flan, este es el vuestro.
Podéis poner la mermelada que queráis, sólo servid bien frío, podéis poner helado o una copita de licor para acompañar.
Es tan cremoso que no quedará nada.
¿Os gusta este tipo de tarta?
Hay la versión New York cheesecake sin mermelada y al horno.
Muchos besos.

Ingredientes

Paquete galletas 

150 gr mantequilla derretida

2 tarrinas queso de untar

150 gr azúcar

2 sobres cuajada

200 gr leche

1 sobre de gelatina de fresa

Preparación

Derretimos la mantequilla,pulverizamos con golpes de turbo las galletas le agregamos la mantequilla derretida.

Ponemos en un molde y al frigo.
Ponemos el resto de ingredientes excepto la gelatina en el vaso de la termomix, y lo ponemos a 90 grados, 7 minutos velocidad 5 .mientras vamos disolviendo la gelatina y le reducimos la cantidad de agua, si es medio litro la disolvemos en 350.
Ponemos la mezcla de queso en el molde la nevera
Una vez firme echamos la gelatina ponemos en frigo.

 Una vez frío

ponemos la gelatina