No hay nada mejor que hacerlo uno mismo y si tenéis fresas en vuestro huerto es una delicia, económico, fácil y buenísimo.
Todos los años en esta época lo hago y hay incluso quien me pregunta ¿ Para cuándo el licor ?
Yo encantada, ya os digo se hace rápido y el resultado es genial.
Espero que os animéis y me contéis que tal ha ido.
Muchos besos.
Ingredientes:
1/2 kg de fresas frescas
1 1/2 taza de vodka
1 cucharada de ralladura de limón (opcional)
1/2 taza de agua
1 taza de azúcar
1 frasco de vidrio con cierre hermético
1 recipiente de vidrio de 1 litro o más
Colador
Preparación:
Quitamos las hojas de las fresas, lavarlas bien y cortarlas en trozos pequeños (cada una en cuatro partes aproximadamente). Si así se desea, añadir la ralladura de limón.
Añadir el vodka, revolver durante unos 30 segundos y cerrar herméticamente. Dejar reposar a temperatura ambiente y lejos de la luz durante 3 días.
3 días después, filtrar la mezcla con filtros de café o un buen colador vertiendo la mezcla en un recipiente de vidrio.
Preparar almíbar.
Colocar 1/2 taza de agua y 1 taza de azúcar a fuego lento hasta que hierva y revolver constantemente. Quitar del fuego cuando la mezcla sea espesa y tenga un leve color acaramelado.
Verter toda la mezcla al recipiente en donde se encuentra la mezcla anterior. Agitar con mucha fuerza durante uno o dos minutos para mezclar bien.
Dejar reposar un día en el frigorífico.
Reposando
Embotellado
Que cosas más ricas haces y todo tan bien hecho, te quiero mami, gracias por enseñarnos
ResponderEliminarhola guapa, lo primero de todo pedirte disculpas por tardar tantísimo en contestarte, he tenido una temporada un poco complicada y no me he podido paser por los blogs. Lo primero de todo me alegro muchísimo por que te gustase el blog y los amigurumis que hago, no se porque te daría fallo al intentar seguirme, suele funcionar bien. Lo segundo es que a mi también me ha gustado mucho tu blog y desde luego me quedo por aquí. Y lo tercero es que mi mami también hace licores de sabores y esta entrada me ha recordado mucho a ella. Un besazo
ResponderEliminarHola, muchas gracias por visitarme! No pasa nada, a veces combinar el blog con otras cosas es difícil, pero con cariño se consiguen tan bonitos como el que tienes, me encantaron tus muñequitos, a ver si me ánimo hacer alguno :) y me encanta que te haya recordado al licor de tu mami, un besazo y seguimos viéndonos por aquí!
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